黒糖大学カボチャ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カボチャ 150g
- ごま油 小さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 黒糖 大さじ1
- 水 大さじ1
- ごま油(揚げ焼き用) 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
作り方
- 1 カボチャを、皮を取らずに3mm幅くらいの格子切りにする。
- 2 1に、ごま油を加えて全体をよく混ぜて馴染ませる。ここに片栗粉を加えて全体的によくまぶす。
- 3 フライパンに揚げ焼き用のごま油を引き、温める。2を入れて、中火でじっくり揚げ焼きにする。
- 4 黒糖と、水をしっかり混ぜる(A)。3のカボチャが柔らかくなってきたら、Aを加える。白ごまを加えて、よく混ぜる。
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