ビールにピッタリ！豚モツのピリ辛炒め レシピ・作り方
作り方
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- 1
- にんにくは薄切りに、玉ねぎはくし切りに、鷹の爪は細かく切る。鍋でお湯を沸かし、白モツを１０分ほど茹でる。
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- 2
- 白モツをザルにあけ、水でよく洗う。これで臭みが取れます！綺麗なポリ袋に、白モツ・にんにく・鷹の爪・豆板醤・醤油・コチュジャン・砂糖を入れ、揉み込んで1０分置いておく。
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- 3
- フライパンでごま油を熱し、調味料を揉み込んだ白モツを炒める。既に火は通っているので、軽くでOK！香ばしい香りがしてきたら、ざく切りにしたキャベツの上に乗せて完成。
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