さっぱりトマトドライカレー レシピ・作り方
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材料(8人分)
作り方
- 1 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。セロリは茎、葉に分ける。茎は薄切りにする。葉は1cm幅くらいに切る。トマトは1cmの角切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルを引き、豚挽き肉を炒める。ホロホロしてきたら、玉ねぎ、ニンジンを入れる。
- 3 トマト缶を入れる。トマト缶に残った果肉を用意した水で落として、鍋に入れる。角切りにしたトマトも入れる。
- 4 醤油、ウスターソース、コンソメキューブ、カレールーを入れる。汁気がなくなるまで弱火で煮詰める。
きっかけ
ヘルシーでさっぱりしたドライカレーが食べたかったので、作ってみました。
おいしくなるコツ
調味料を入れた後、水分が多くなりますが、煮込めば少なくなります。旨味がより凝縮して美味しいです!
- レシピID:1680008779
- 公開日:2020/04/30
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- カテゴリ
- 豚ひき肉夕食の献立(晩御飯)トマト全般
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