さっぱりトマトドライカレー レシピ・作り方

さっぱりトマトドライカレー
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
ちゃんこは
ちゃんこは
トマトをたくさん使っているので、さっパリしたドライカレーに仕上がりました!

材料(8人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。セロリは茎、葉に分ける。茎は薄切りにする。葉は1cm幅くらいに切る。トマトは1cmの角切りにする。
  2. 2 鍋にオリーブオイルを引き、豚挽き肉を炒める。ホロホロしてきたら、玉ねぎ、ニンジンを入れる。
  3. 3 トマト缶を入れる。トマト缶に残った果肉を用意した水で落として、鍋に入れる。角切りにしたトマトも入れる。
  4. 4 醤油、ウスターソース、コンソメキューブ、カレールーを入れる。汁気がなくなるまで弱火で煮詰める。

きっかけ

ヘルシーでさっぱりしたドライカレーが食べたかったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

調味料を入れた後、水分が多くなりますが、煮込めば少なくなります。旨味がより凝縮して美味しいです!

  • レシピID:1680008779
  • 公開日:2020/04/30
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カテゴリ
豚ひき肉夕食の献立(晩御飯)トマト全般
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