豆腐の簡単みぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、豆腐の水分を軽く切って入れる。（水切りは不要）木綿でもよいが、絹ごしのほうがおすすめ。

2. 2

   1に、大根をおろし金で擦り入れる。残り1㎝くらいは、違う食感を楽しむために、粗目のみじん切りにするのがおすすめ。

3. 3

   水菜も5㎝くらいの長さに切っておく。

4. 4

   2の鍋に白だしも加え、弱火～弱めの中火にかけ、菜箸で、豆腐をつぶしながら混ぜて3分ほど煮る。

5. 5

   水菜も加えて、全体を混ぜ合わせて、火が通れば出来上がり。