簡単！圧力鍋で鶏チャーシュー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏モモ肉 大2枚
- 味塩コショウ 小さじ1弱
- 〇水 250cc
- 〇醤油 120cc
- 〇砂糖 100ｇ
- 〇顆粒出汁の素 大さじ1
- 〇生姜（薄切り） 1片
作り方
- 1 鶏モモ肉は味塩コショウを両面にすり込み、皮目からフォークでブスブスと穴をあける（皮の縮みを防ぎ味がしみ込みやすくなります）
- 2 ①を皮目が外側になるようにタコ糸でグルグル巻くかネット（お肉やさんでもらえると思います）にとおす。
-
3
フライパンを中火で熱し（油ひかず）②を皮目から焼き色をつける（両面）
- 4 圧力鍋に③と○を入れ加圧する。圧がかかったら弱火にし3分加圧、そのまま冷ます。
- 5 お好みの厚みに切って盛り付けてください。保存は煮汁ごとタッパーに入れ冷蔵庫で（2、３日保存可能）
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