やさしい味の切り干し大根とにんじんのきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
・切り干し大根は水につけてもどす（約10分）。その後ギュッと絞って水気をきる。
・にんじんは5ｍｍ幅の薄切りに
・ごぼうはささがきにし水に15秒ほどさらして灰汁を抜きザルにあげる。
- 2 フライパンを中火で熱し油大さじ1（分量外）を入れ、①の切り干し大根、にんじん、ごぼうを約2分ほど炒める（以下最後まで中火です）
-
3
次に砂糖をいれ1分ほど炒める。さらに◇をいれ炒め合わせる
- 4 最後に醤油を入れ、水気が無くなる程度まで煮詰めて完成。
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