ピリ辛！大根・こんにゃく＆豚ミンチの煎り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■の調味料を混ぜ合わせておく

2. 2

   こんにゃくは味が染みやすいように２～3ｍｍ幅の切込みを両面に入れる（切込みが裏表互い違いになるように）
   大根の皮はスライサーでむいておく。

3. 3

   大根、こんにゃくを小さめの乱切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油と豚ミンチをいれ中火で炒める。

5. 5

   豚ミンチの色が変わったら3の大根、こんにゃくを入れ蓋をし5分蒸し焼きにする（中火
   で、時々ふたを取り全体をかき混ぜる）

6. 6

   1の調味用を加え水分がほぼ無くなるまで煮詰める。（大根からも水分がでるのでなかなか煮詰まりませんが根気よく。15分程度でほぼ煮詰まります。）