しゃきしゃきたまご レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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フライパンで調理します。
石突きを取ったえのきをバター風味のマーガリンで炒めて塩・こしょうをふる。 - 2 えのきがしんなりしたらたまごを入れて強火で炒める。
- 3 たまごがだいたい固まったらお水を入れて（フライパンの底が隠れるかどうか位）、水分が飛んで来たらしょうゆを回し入れる。しょうゆは好みによりますが1回半～2回半位です。火を止めます。
- 4 お皿に盛りつけてあれば彩りにパセリを振って完成！！
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