プリプリ牡蠣とキノコのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣は解凍し、クッキングペーパーで水気を取る。

   

2. 2 塩コショウ1をし、小麦粉をまぶす。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル・みじん切りにしたニンニクを入れ火にかける。

   

4. 4 香りがたってきたらシメジを入れ炒める。

   

5. 5 しんなりしてきたら醤油を入れる。

   

6. 6 牡蠣に良く火が通る様に強火で炒める。
   ※牡蠣は崩れない様なるべく動かさず、裏返す程度に。

   

7. 7 白ワインを加える。

   

8. 8 水分が少なくなってきたら塩コショウ2で味を整え出来上がり！