甘酸っぱいタレの棒棒鶏♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮を取り、分厚いところを開いて均一な厚さにし、耐熱皿に乗せて酒をかけ、ふんわりラップをしてレンジでチンします。（1分半ほど加熱して裏返してさらに30秒〜）

2. 2

   全体に火が通ったら粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。

3. 3

   もやしは洗ってサッと茹で、ザルに上げて水気をきります。きゅうりは斜めに薄切りにしてから細切りにします。

4. 4

   鶏肉が冷めたら手で裂きます。

5. 5

   旨味たっぷりの肉汁はタレに使うので残しておきます。

6. 6

   タレを作ります。耐熱容器に醤油、砂糖、鶏の肉汁を入れて混ぜ、レンジで1分ほどチンします。砂糖が溶けたら酢、ごま油、すりごまを入れてまぜます。

7. 7

   皿にもやし、きゅうり、鶏肉の順に乗せタレをかけます。