基本☆野菜たっぷりトマトソース レシピ・作り方

基本☆野菜たっぷりトマトソース
  • 約30分
  • 300円前後
まき8121
まき8121
何にでもアレンジがきく基本トマトソースレシピです!一人暮らしの保存アイテムにも

材料(2人分)

  • にんじん 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ 1本
  • エリンギ 2本
  • ニンニク 大1片
  • ホールトマト 1缶
  • ローリエ 1枚
  • コンソメ固形 1個
  • オリーブ油 大3
  • 大5
  • 醤油 大1
  • 生姜 大1/2
  • 適量
  • 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1 野菜、ニンニクをみじん切りにします
  2. 2 鍋に塩を振りみじん切りにした野菜をいれ弱火で30分煮ます
  3. 3 一旦野菜を取り出しそのままのお鍋にオリーブ油ニンニク、生姜を入れキツネ色になるまで炒めます
  4. 4 キツネ色になったら酒をいれ、先ほどの野菜をいれ、ホールトマトを入れます
  5. 5 ホールトマトを潰しコンソメ、ローリエをいれ弱火で15分煮込みます
  6. 6 煮込んだら塩コショウで味を整え醤油で締め完成です。保存容器に入れ冷蔵庫で3日間は日もちします。

きっかけ

冷蔵庫の余りものをソースしたかったので☆

おいしくなるコツ

氷冷機にいれ凍らせればいつでもトマトソースが使いたいときに簡単に使用できます!

  • レシピID:1680004831
  • 公開日:2014/01/13
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カテゴリ
トマトソース
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トマトソース ソース トマト 基本
料理名
基本☆野菜たっぷりトマトソース
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