韓国おかゆに思いを馳せて！日本文化ふりかけ雑炊！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこちら。
   ふりかけは、わかめベース「若菜とごま」です。

   

2. 2 小鍋に、お水、だしの素、ふりかけを入れます。

   

3. 3 火にかけ、沸騰したらご飯を入れます。

   

4. 4 （よりサラサラの米粒を食べたい時には、水洗いしてご飯のぬめりをとってから加えてください）

   

5. 5 さっとひとまぜしたら火からおろします。

   

6. 6 器によそって出来上がり！

   

7. 7 こちら本場韓国で食べたアワビのお粥には、２種類のキムチに、ナムル、スープが添えてありました。

   

8. 8 そんなもので。。
   より韓国チックに、白菜キムチに、明太子や、イカの塩辛を混ぜたものを添えても乙。

   

9. 9 より中華味を好むなら、仕上げに胡麻油をたらすのも有り。

   

10. 10 引き締まった味を好むなら、ワサビでピリッとさせるの妙味！

    

11. 11 ちなみにスープもふりかけで作れます。
    ひとつまみのだしの素、ふんわり小さじ１のふりかけに、１３０ccのお湯を注ぐだけ。

    

12. 12 おもてなしでスープを作る時には、お鍋で作って、最後、水どき片栗粉を入れると具が沈まなくて見映えもよいかも！
    とき玉子を散らすとより豪華！

    

13. 13 雑炊は、鍋からおろしたら、ご飯が太らないうちに早めにいただきましょう！
    （が、私好き！）