ラタトゥイユもどき レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
なすは皮を剥き、玉ねぎと共に1ｃｍ角くらいに切る。
しめじは石突きを切りバラバラに。
トマトはざく切りに。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りに。 -
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたら鶏もも肉を入れる。
鶏もも肉に焼き目が付いたら、なす、玉ねぎ、トマトを入れる。 -
3
2に蓋をし弱火でコトコト1時間。
野菜から水分が結構出てきます。
今度は蓋をしないで弱火で1時間くらい煮る。
鶏がらスープ粉末を入れ、クレイジーソルトで味を整えて完成！
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ラタトゥイユ
るんるん723
２人の男の子のママです♪現在2年生と3年生の年子。
２人とも食べ物の好みが全く違い、味に敏感でほんとに難しい子供達・・・。
男子三人が美味しいと食べれる料理を目指して！
ケーキ教室にパン教室、作るのも食べるのも大好きです！！
宜しくお願いします。
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冷やして美味しく食べました！