どて焼き　圧力鍋ですじ肉もやわらか～◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、そこにすじ肉を入れる。

2. 2

   沸騰してきたら、アクが出てくるのでアクをとる。その後10～20分煮る。

3. 3

   その後、すじ肉をざるにとり、水で洗い、小さく切る。

4. 4

   大根は１センチ幅に切って、６等分する。

5. 5

   こんにゃくは、塩でもみ、水で洗い流した後、鍋に水をいれそこにこんにゃくを入れ沸騰させる。その後水で洗い流す。

6. 6

   鍋に、すじ肉、こんにゃく、大根、Aを加え、高圧で２０分加圧する。

7. 7

   その後、煮汁が少なくなるまで、中火～強火でグツグツ煮つめる。

8. 8

   煮汁が濃くなったら、出来上がり！