カリカリ田作り（自分用メモ） レシピ・作り方
材料（？人分）
- 食べる煮干 40ｇ
- 砂糖 大４くらい
- しょうゆ 大２くらい
- ごま 適量
作り方
- 1 煮干を耐熱皿にひろげ、レンジで加熱。2～3分。取り出してみてぽきっと折れればＯＫ。
- 2 平らなフライパン（フッ素加工が便利）にしょうゆと砂糖を入れて弱火で煮立てる。
- 3 ②がぷつぷつしてきたら①の煮干を投入。1分くらい混ぜまくる。
- 4 全体が混ざったら火からおろしてゴマを投入。さらに混ぜまくる。
- 5 砂糖が白っぽく再結晶化してきたら出来上がり。
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