分量簡単、炒めなくて美味しいオニオンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをスライスして鍋に入れる。
2. 2 玉ねぎ1個につき10グラムの割合のバターと一緒に炒める。
3. 3 玉ねぎの炒め加減は、飴色にしても良いですが、
   しんなりする程度で済ませてしまっても全然大丈夫。
   圧力鍋の力で十分おいしいスープになります！
4. 4 水と、市販のコンソメorブイヨンを入れて玉ねぎがとろとろにとろけるまで煮込む。
   最後に味を調節することを考え、コンソメは控えめに。
   
   私は圧力鍋で、20分ほど煮ます。
5. 5 玉ねぎがとろとろになったら、ブレンダ―かミキサーでなめらかになるまで撹拌します。コクやとろみが出て年齢を問わず食べやすくなります。
6. 6 鍋に一口大に切った薄切りベーコンを入れ、塩などで味を整えつつ、ベーコンがスープになじむまで温め直します。
7. 7 出来上がり！
   
   食べるときはお好みで、焼いたパンを小さく切ったものを入れたり、とろけるチーズを入れたりしてもおいしいと思います。
8. 8 人参を一口大に切ったもの、レンズ豆ひとつかみ、かぼちゃなど、他の野菜を一緒に煮込み、玉ねぎと一緒に撹拌するとおいしいバリエーションになります。
9. 9 浮き身として、ベーコンだけでなく、コーンを入れるのが最近のお気に入りです。もぐもぐできる具材も入れておくと、満足感がアップして、飽きません。