ワンプレート★ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをみじん切りにし炒めてさます。パン粉を牛乳に浸しておく。

2. 2

   ボウルに①・合い挽き肉・卵・塩こしょう・ナツメグ・マヨネーズを入れ、粘りが出るまでこねる。小判型に形成し、油をしいたバットにならべる。

3. 3

   熱したフライパンに多めの油をしき、②を焼き、片面が焼けたらひっくり返しフタをして蒸し焼きにする。楊枝をさして透明の汁が出てきたらOK。

4. 4

   ハンバーグを取り出したフライパンに、★を入れてソースをつくる。

5. 5

   千切りしたきゃべつと、人参のグラッセ、かぼちゃのサラダをお皿に盛り、③に④をかけてパセリをふって出来上がり！

6. 6

   ＊かぼちゃのサラダと人参のグラッセは別にレシピをのせています。