朝の定番:米粉入りレーズンとくるみの食パン レシピ・作り方

朝の定番:米粉入りレーズンとくるみの食パン
くるみバカ
くるみバカ
レーズンを三色レーズンにすると見た目が綺麗で食欲をそそります。

材料(6(1斤)人分)

  • 強力粉 200g
  • 米粉 50g
  • 砂糖 大さじ2
  • 小さじ1
  • スキムミルク 大さじ1
  • 180ml
  • ドライイースト 小さじ1
  • レーズン 35g
  • 生くるみ 35g

作り方

  1. 1 くるみとレーズン以外の材料をパンケースに入れて、自動レーズン投入あり基本コースでスタート。
  2. 2 くるみとレーズンはお好みの量を自動投入ケースに入れておきます。
  3. 3 米粉が入ってもっちりとしながらも、くるみとレーズンがなんとも香ばしいマッチングで、飽きの来ない食パンが焼き上がります。

きっかけ

ホームベーカリーを購入して最初に作ったパンです。以来、いろいろなバリエーションメニューにトライしていますが、未だにこのメニューに帰ってくるのは、やはり一番美味しいから。ホームベーカリーを用いたパン作りレシピの基本としておすすめです。

おいしくなるコツ

米粉はグルテン入りを使用していますが、あまりこだわらなくてもOKです。強力粉と米粉の配合を変えてみると(例:強力粉180g、米粉70g)、食感も変わって楽しいです。ご家庭ごとの黄金比を見つけてみてください。

  • レシピID:1680001187
  • 公開日:2011/02/27
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カテゴリ
食パン
関連キーワード
ホームベーカリー 米粉 くるみ レーズン
料理名
米粉配合レーズンとクルミ食パン(ホームベーカリー)
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