W黒ゴマ食パン レシピ・作り方
材料（6(1斤用)人分）
- 米粉小麦入り「福盛シトギミックス20A」 250g
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- バター 20g
- スキムミルク 大さじ1
- 水 190ml
- 黒ゴマ（先入れ用） 大さじ1
- 黒ゴマ（後入れ用） 大さじ1
- ドライイースト 小さじ1.5
作り方
- 1 「黒ゴマ（後入れ用）」以外をすべてパンケースに入れて、ホームベーカリーの「米粉：小麦入り」「レーズン自動投入あり」にセットしてスタート。
- 2 「黒ゴマ（後入れ用）」はレーズン自動投入機に入れておく。
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3
先に入れた黒ゴマは他の材料と攪拌・潰されてされてパン生地にゴマの風味と色が付き、後に入れた黒ゴマは、そのまま粒々のままになって、焼き上がり、見た目で風味で食感で三拍子で楽しめます。
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みんなのおかあさん2013/04/04 06:14
ゴマの入ったパンは大好きです。ゴマを最初と途中で分けて入れるところがミソですね。レシピを参考にさせてもらいました。ありがとうございます。
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