お水はお麩が吸ってしまうのでやや多めに入れてくださいね。 お麩は一番最後に入れて、すこし固いくらいで食べる方が食感がお肉っぽくなります。 ふつうのお麩で十分ですが、あれば車麩や板麩を使うと見た目がさらに肉っぽくなりますよ~。
肉じゃがの味が恋しいけど、肉は食べたくないっ…・。一体何で置き換えるか?と思ったときに。
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あと、写真は半量で2人分にしてあります。