ヘルシー☆鶏肉餃子♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 【皮】
- 強力粉 １００ｇ
- 薄力粉 ４０ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 熱湯 適量
- 【具】
- 鶏ひき肉 ４００～４５０ｇ
- 白菜 葉っぱ２～３枚
- 長ねぎ １/２本
- ●生姜（チューブ入り） 小さじ１/２
- ●にんにく（チューブ入り） 小さじ１/２
- ●ごま油 小さじ１
- ●醤油 小さじ１
作り方
-
1
まず、皮作り。粉類、塩、熱湯を入れる。木べらなどで混ぜて、熱湯の量を調整する。
-
2
手でこねられる温度になったら、２０～３０回くらいこねる。
粉っぽさがなくなって、滑らかになったらＯＫ！
-
3
ラップにくるんで、２０分程度休ませる。
-
4
生地を休ませている間に、白菜・長ねぎをみじん切りにして
鶏ひき肉と混ぜ合わせる。
●の調味料をすべて入れて、味付けする。
-
5
３の生地を細長く伸ばし、２０～２２個程度に分ける。
打ち粉をすると、くっつきませんよ。
-
6
５で作った皮に、４の具をのせて、包みます。
-
7
６で、できあがった餃子は、焼けば『焼き餃子』
鍋に入れれば『餃子鍋』になりますよ。
お好みの食べ方で、召し上がってください☆
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- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- 餃子
komachi-34
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現在、旦那ちゃんの両親と同居中！！旦那は単身赴任でございます(^^ゞ
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Bagel A2012/08/31 18:20
鶏肉で餃子が作れるとは思わなんだ。
さっぱりしてプリプリで、むしろこっちって時もありかも。
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