ホワイトソースは作らない☆簡単マカロニグラタン レシピ・作り方
材料(4人分)
- マカロニ 100g
- 鶏モモ肉(一口大に切る) 60g
- 玉ねぎ(薄切りにする) 1/2個
- ブロッコリー(小さめに切り分けておく) 1/4房
- しめじ(小房に分ける) 1/2房
- バター 大さじ3
- 薄力粉 大さじ3
- 牛乳 150cc~
- ミックスチーズ お好み量
作り方
- 1 たっぷりのお湯に塩を入れてマカロニを茹でる。茹であがる2分前にブロッコリーを加えて一緒に茹でる。ザルにあげて水気を切る。
- 2 グラタンの型にバター(分量外)を塗っておく。オーブンの予熱をスタート(230度)
- 3 フライパンにバターを熱して玉ねぎ、鶏肉、しめじを炒める。色が変わって火が通ったら塩コショウして薄力粉を全体にふりかける。
- 4 すぐに牛乳を入れてゆっくり混ぜ合わせる。ダマはできないと思いますが注意して☆
- 5 沸いてきたら弱火にし固いようなら牛乳を少しずつ足して様子をみる。ここで少し柔らかいかな、というくらいで丁度良いです^^
- 6 塩コショウで味を調える。マカロニとブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。型に入れてチーズを乗せてパン粉(分量外)を乗せる。
- 7 オーブンで20分くらい焼く。焼き目がつけば出来上がり^^
きっかけ
ホワイトソースを作るのが面倒なので工程に組み込んで簡単に作れるようにしました。
おいしくなるコツ
牛乳の量は混ぜながら調整していってください。火を止めて冷ますと固くなりがちなので混ぜる段階では柔らかめでOKです。
- レシピID:1680000158
- 公開日:2010/11/16
関連情報
- カテゴリ
- その他の乳製品
- 料理名
- マカロニグラタン
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません