ゴーヤの梅しそ肉巻き揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤのワタをとる。長さ約5㎝、幅7㎜棒状にカットする。

2. 2

   豚ロースに青じそ、カットしたゴーヤを2本、梅干しは適当にちぎってのせて巻く。巻いたら、豚ロースをさらにもう1枚巻く。全体に軽く塩胡椒する。

3. 3

   卵に小麦粉は合わせて混ぜておく。
   そこに2をつけて、パン粉をつける。
   170℃の油で全体がきつね色になるまで揚げる。
   カットして盛り付けたら完成。