いわしのしょうが煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしのはらわたを取り除き、しょうがは包丁の背で叩いてつぶす

2. 2

   圧力鍋にいわし、しょうが、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、顆粒和風だしの素を入れ水をいわしがかぶるくらいまで入れる。

3. 3

   高圧にセットし中火にかけ、圧力に達したら弱火にして３０分加熱。
   火から下ろし圧力が下がるまで放置。
   蓋をあけいわしを取り出します