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ご飯が進む♪【ブロッコリー】のごま油炒め♪ レシピ・作り方

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かまくらじん
ブロッコリーを中心にした野菜をごま油で炒めるヘルシーな炒め物です♪野菜おかずの一品に、おつまみに♪

材料（４人分）

ブロッコリー
半分
ネギ
半分
オレンジカリフラワー(小)
半分
カラーピーマン(赤オレンジ黄色)
それぞれ半分
ごま油
大匙１
酒
大匙１
白だし
大匙２
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作り方

  1. 1
    ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさの房にカット、ネギは斜めに千切りに、カラーピーマンはそれぞれヘタと種を取り食べやすい大きさにカットする。
  2. 2
    フライパンを中火で加熱、ごま油を回し入れ熱したら、１を入れ３分程炒め合わせる。
  3. 3
    酒、白だしを回し入れさっと全体を炒め合わせて出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリー、カリフラワーは生のまま炒めてしゃきしゃきした食感を残す。

きっかけ

ブロッコリーや野菜を使って白飯に合う和風の炒め物がしたかった。

公開日：2023/02/07
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関連情報

カテゴリ
ブロッコリーベジタリアンパプリカ長ネギ（ねぎ）カリフラワー

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かまくらじん 地元の野菜やお肉、魚を使って栄養バランスの良い健康第一ご飯やお弁当作りを心がけています。

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