簡単！健康！身体が温まる野菜の中華スープ♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
長ネギは良く洗って幅２㍉程の斜め切り、人参はヘタと皮を剥き幅3㍉程の短冊切り、白菜は良く洗って幅2㌢程に斜めに包丁を入れたざく切りにする。
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2
卵の殻を割って良く混ぜておく。
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3
鍋にごま油を入れ中火で熱したら長ネギの白い部分、人参、白菜の固い部分を入れ白菜の固い部分が透き通るまで炒める。
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4
酒をふりアルコールを飛ばしたら、白菜の葉の部分、塩、胡椒、中華出汁の素、醤油を入れ混ぜて野菜が被る位の水を入れ、沸騰したらあくをすくい15分煮込む。
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5
長ネギの青い部分を入れ卵を全体に回しかけて３分程煮込んで火を止め器に盛り付けて出来上がり♪
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