クリスマスに♪チキンクリームシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は食べやすい大きさにカット。カロリーが気になる方は皮を取り除く。

   

2. 2 鍋に水と白ワインを入れ中火で加熱、あくが沢山出るのでスープが透明になるまで充分に良くすくう。

   

3. 3 人参の皮を剥き厚さ１㌢にカット、耐熱皿に乗せ電子レンジ600㍗で５分チン、あら熱が取れたら星形の型抜きでくりぬきそれぞれ半分の厚さ(５㍉)にカット。

   

4. 4 玉葱は皮を剥き食べやすい大きさにカット、白菜は良く洗って食べやすい大きさのざく切りに。

   

5. 5 ハムを星形の型抜きでカット。星形以外の部分はみじん切りにする。

   

6. 6 じゃがいもは良く洗って皮を剥きそれぞれ４等分して水を張ったボールに５分つけてざるにあげる。

   

7. 7 スティックブロッコリーとスティックカリフラワーは洗って茎の部分を１㌢幅にカットそれ以外の部分は食べやすい大きさに裂いておく。

   

8. 8 ハム(星形+みじん切り)白菜、玉葱、じゃがいも、ブロッコリーとカリフラワーの茎の部分を鍋に入れ被る位水を入れ中火で加熱、沸騰したらあくをすくいローレルを乗せ火を少し弱め１時間煮る。

   

9. 9 コンソメ顆粒を入れ溶かし混ぜ人参(星形+それ以外の部分)ブロッコリーとカリフラワーの房の部分を入れ10分煮込みクリームシチュールー、牛乳を入れルーが溶けるまでかき回しながら煮込む。

   

10. 10 バターを落とし溶けるまで混ぜたら火を止めて出来上がり♪パセリをふって召し上がれ♪