ズボラな梅の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅をよく洗いざるに上げて水を切る

   

2. 2 ジップロックに入れます。
   梅の実に穴をあけなくても良い。

   

3. 3 ジップロックに入れた梅を一晩冷凍保存します

   

4. 4 鍋に梅、砂糖を入れる。水は使いません。梅の水分で充分です。
5. 5 鍋を中火にかけ、沸騰する前に火から下ろし、自然に冷めるまで放置します。

   

6. 6 アクを取ります。
   冷めたら、再度火にかけ沸騰する前に火から下ろします。そのまま冷めるまで放置します。

   

7. 7 冷めたら再度中火にかけ、沸騰する前に火から下ろします。冷めるまで放置します。
8. 8 完成。冷蔵庫で半年以上大丈夫。小分けにして冷凍しても良い