大根ときゅうりと味付けメンマの中華和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて、長さ５cm、幅５mmくらいの拍子木切りにする。

2. 2

   きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切ってから、２mm厚さくらいの斜め薄切りにする。

3. 3

   大根ときゅうりに塩揉み用の塩をかけて揉み、１０分ほど置いておく。

4. 4

   味付けメンマはざっと水分を切っておく。

5. 5

   ボウルに大根ときゅうりの水分(水で洗わずに)を絞ったものと味付けメンマを入れて、☆の調味料を加えて良く混ぜ合わせる。

6. 6

   器に盛り付けたら、完成です。