刻み昆布と油揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 刻み昆布をたっぷりの水に浸けて戻す。１０～１５分ほど。長さが長ければ、３cmくらいに切る。
- 2 しょうがは薄切りする。
- 3 油揚げはキッチンペーパーにくるみ、ギューっと押して、油抜きをしてから、縦半分に切り、８mm幅ほどの短冊切りにする。
- 4 鍋に水とめんつゆ、酒、しょうがを入れて沸騰させる。刻み昆布、油揚げを入れる。
- 5 中火で５分ほど煮て、火を止め、そのまま１０分ほど冷まして味染みを良くする。
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