アスパラの硬い部分で簡単オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラの下の硬い部分を両手で持ち、しならせるとポキっと折れる。その下の部分を使います。それを冷凍していたものです→詳しくは別レシピに載せていますのでご覧ください

   

2. 2 チーズを粗みじん切りにし、ボールに入れる

   

3. 3 ベーコンは消費期限が短いので、小分け冷凍していました。細切りにし、ボウルへ入れる

   

4. 4 卵をボウルに割り入れ、塩コショウを振り、かき混ぜておく

   

5. 5 中火に熱したフライパンでバターなどを溶かし、アスパラを加え炒める。焦げないようかき混ぜる

   

6. 6 アスパラに火が通ったら、ボウルの中身を加える。ジュクジュクと縁の方から火が通ってくるのでそれまで触らない

   

7. 7 火が通り始めたら、箸などでざっくり円を描くように中心から外側に混ぜる

   

8. 8 この様な感じです

   

9. 9 半熟具合は好みですが、わが家はこれくらいになったら火を止め、フライパンを傾けながら端の方にオムレツを巻いていきます

   

10. 10 ざっくり2回程巻いて、皿を近付けてコロンと皿に転がり落とすイメージで乗せます

    

11. 11 形を整え完成。時間が経つと、半熟部分から少し卵液が皿にたまります。苦手でしたらもう少ししっかり火を通すと大丈夫だと思います