レンコンきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーラーで皮を向きレンコンを縦半分に切り薄切りにして酢水に5分つける。

2. 2

   フライパンを強火で加熱、ごま油を敷きレンコンを入れきび砂糖をふり入れ手早く炒める。

3. 3

   酒、みりん、うす口醤油の順で入れ水分がなくなるまで更に炒める。

4. 4

   小鉢に盛り付けすりごまをふり七味をかけて出来上がり♪