焼きスープギョウザ（考案メニュー） レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずギョウザを焼きます。
   後で焼き鍋でスープを作るのでラードを使います。
   中火でよーく溶かします。

   

2. 2 ギョウザを焼きます。
   人数分焼いてください。
   ※蒸し焼きにしたい場合は水又は熱湯を大さじ4（分量外）を振りかけてください。
   蓋をして
   チルドなら中火6分、冷凍は8分位焼きます。

   

3. 3 スープを作ります。
   水を強火で沸騰させます。
   沸騰したら火を止めて乾燥わかめ、しょうゆ、めんつゆ3倍、粉末鶏ガラスープを入れます。

   

4. 4 ねぎを2cm位に切ります。乱切りか輪切りです。
   もやしは軽く洗っておきます。
   野菜を鍋に入れたら塩コショウを軽く振りかけて中火で10分煮ます。
   ※ねぎの一部を薬味にしてもいいです。

   

5. 5 ギョウザは焼けたら
   器にとりわけ、焼き脂（ラード）を軽く振りかけてください。
   スープをかけるので深い器がいいです。

   

6. 6 スープの味見をします。
   こしょうをかけて香り立たせます。
   ちょうど良くなったら
   ギョウザにかけます。

   

7. 7 出来上がりはこんな感じです。