作りおきにも!豚ロースの味噌漬け レシピ・作り方
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材料(4人分)
- 豚ロースとんかつ用 4枚
- 味噌 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
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1
豚肉に画像のように切り込みを入れる
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2
ビニール袋に肉と調味料を入れ、よく馴染ませる
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3
馴染んだら、空気を抜き袋を縛って最低でも半日寝かせる。そのまま冷凍し、焼く前日に冷蔵庫に移しても
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4
弱めの中火にかけたフライパンでじっくり焼く
焦げやすいので強火にしないこと。 - 5 焼きめが付いたらひっくり返し、裏面も焼く
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6
豚の脂と味噌がフライパンに残ってるので、あればきのこなどを炒めて付け合せにしても。
きっかけ
とんかつやソテーもいいけど、ご飯と合わせるのに味噌漬けにしてみました。
おいしくなるコツ
子供が小さいので優しい味になっています。濃い味が良ければ味噌を増やすなど調整してください。
- レシピID:1670023082
- 公開日:2021/03/27
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