パパッと簡単！冷蔵庫にある野菜で中華丼レシピ・作り方

Name: パパッと簡単！冷蔵庫にある野菜で中華丼
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 白菜 1/5〜1/4玉程度; 人参 1／2本; 長ネギ 1本; 豚肉 200〜250g; ★醤油麹(漬け込み用) 大さじ1/2; ★酒(漬け込み用) 大さじ1; ★片栗粉(漬け込み用) 大さじ1; ☆きざみ生姜(チューブ可) 大さじ1/2; ☆中華だし 大さじ1/2; ☆醤油 大さじ1/2; ☆酢 大さじ1/2; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆片栗粉 大さじ1/2

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約10分
300円前後

sara＊

冷蔵庫にある野菜と、豚肉があれば簡単にできる我が家の中華丼です

材料（2〜3人分）

白菜: 1/5〜1/4玉程度

人参: 1／2本

長ネギ: 1本

豚肉: 200〜250g

★醤油麹(漬け込み用): 大さじ1/2

★酒(漬け込み用): 大さじ1

★片栗粉(漬け込み用): 大さじ1

☆きざみ生姜(チューブ可): 大さじ1/2

☆中華だし: 大さじ1/2

☆醤油: 大さじ1/2

☆酢: 大さじ1/2

☆酒: 大さじ2

☆みりん: 大さじ2

☆片栗粉: 大さじ1/2

作り方

1

肉と★の調味料をポリ袋に入れ軽くもみ、5分程度漬けおきする
2

野菜を食べやすい大きさにカットする
3

熱したフライパンに漬け込みした調味料ごといれ軽く炒める
中火〜強火
4

おおよそ肉に火が通ったところで野菜を加え、中火で炒める
5

野菜がしんなりしてきたら☆の調味料を全ていれる
＊☆の調味料はあらかじめ全て混ぜて準備してしておく(とろみをつけるための片栗粉がダマになりにくいので準備しておく事がオススメ)
6

調味料をいれ、ふつふつと一煮立ちしたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

記載のもの以外にも、旬の野菜を入れたりするとマンネリ化もしなくて良いです生姜と酢をいれることでさっぱり食べれますお肉はバラ、コマ切れやもも肉スライスなどなんでも合います

きっかけ

冷蔵庫に少しずつ余っていた野菜を使い切るために作りました簡単ですぐできるので時間がない時によく作ります

公開日：2021/02/15

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このレシピを作ったユーザ

sara＊毎日のご飯と、たまにおやつ♡ おしゃれさや写真映えはしないけどありのままのご飯の記録をのせていきます(^^) 3歳の娘と1歳11ヶ月の息子健康オタクな夫の4人家族です BLW(赤ちゃん主導の離乳食)やってます使っている調味料・食品、好きなもののせてます♡ 楽天ROOM↓ https://room.rakuten.co.jp/room_067512c06f/items