包まず簡単オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜類、鶏肉を大きめのみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンを強めの中火にかけ炒めていく
   （画像はカラーピーマンで作っています）

   

2. 2 野菜から少し水分が出てシナっとしてきたら、コンソメを入れ更に炒めます

   

3. 3 コンソメがなじんだら、弱火にしケチャップを加え炒めます

   

4. 4 数分炒め野菜とケチャップがなじんだら、ご飯を加え強めの中火にし炒めます
   冷ご飯がカチカチだったら、少しレンジ加熱して柔らかくすると炒めやすいです

   

5. 5 軽く押し付けるようにしながら混ぜ合わせる
   味見をし塩コショウで調整する

   

6. 6 器に盛り付けて、ボウルに卵をとく。フライパンに油小さじ1を熱する。フライパンが熱くなったら半量流し込む

   

7. 7 じゅわーっと一気にフチに火が通ったら、箸でざっくり混ぜる

   

8. 8 もう少し火が通ったら、オムライスの上に乗せる。をもう一度繰り返す（フライパンが小さいので2度焼いていますが大きいフライパンで一度に焼いてももちろん大丈夫です）

   

9. 9 箸で卵をならして、分量外のケチャップをかけて出来上がり