柚子大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、一口大に切り塩をふってもみ、10分置く。柚子の皮を2ミリ程度に千切りにする。

2. 2

   ビニール袋に砂糖、酢、刻んだ柚子の皮を入れ、水をきった大根を入れ揉む。

3. 3

   一晩冷蔵庫で寝かせる。たまに向きを変えて、全体に味を染み込ませる。完成！