マカロニグラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
- マカロニ 100g
- 塩(マカロニ茹で用) 小さじ1
- バター 60g
- 玉ねぎ(薄切り) 120g
- 小麦粉 大さじ4と1/2
- 牛乳 750g
- 塩(ソース用) 小さじ1
- こしょう 少々
- ローリエ 1枚
- 鶏もも肉 250g
- むきえび 120g
- マッシュルーム(スライスする) 80g
- しめじ(ばらしておく) 80g
- 塩・こしょう 各適量
- パン粉・粉チーズ 各適量
- 茹でブロッコリー(あれば) 適量
作り方
-
1
グラタンソースを作ります。
鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ったら小麦粉を加えてさらによく炒めます。
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2
1に牛乳とローリエを入れヘラで混ぜながら煮ます。とろみが付いたら塩とこしょうで調味して火からおろします。
-
3
フライパンを火にかけひとくち大に切った鶏肉を入れ炒めます。
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4
3にむきえび・しめじ・マッシュルームを入れ塩・こしょうをふりさらに炒めます。
-
5
4を2の鍋に入れ合わせます。
- 6 1リットルの湯を沸かし塩小さじ1を入れマカロニを袋の表示に従って茹でグラタン皿に分け入れます。
-
7
ますお玉一杯分のソースを入れマカロニ全体に馴染むように混ぜてから残りのソースをのせます。
(^｡^)今回茹でブロッコリーをトッピングしています♪
-
8
パン粉と粉チーズをふりオーブンで焦げ目が付くまで焼きます。
-
9
出来上がりです(*^o^*)
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