焼きナスの味噌豚のせ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
なすを半分に切って、表面に薄く切り込みを入れる。
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2
表面を下にして、サラダ油を引いて中火で焼く。
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3
豚肉とAを袋に入れて揉み込む。
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4
ナスが写真のように焼けたら裏返す。少し火は弱くする。
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5
中面も写真のように焼けたら水を少量加えて蓋をして蒸し焼きにする。30秒くらいで蓋を開けて、水分を飛ばして皿に盛り付ける。
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6
フライパンにごま油を引いて、揉み込んだ豚肉を焼く。強火で焼いてしっかり火が入ったらナスの上に盛り付ける。
上にごまと糸唐辛子をお好みでのせて完成。
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おうち料理長
元居酒屋料理長がおうちで作るご飯たち。
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