春の香り感じる♪タケノコの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   取れたてのタケノコの方は「２」からスタート。
   水煮を使われる方は「７」へ。

2. 2

   タケノコの皮を剥き、根の部分をカット。

3. 3

   次に灰汁取り。
   鍋に、皮を剥いたタケノコ、「灰汁取り」の材料を入れて火を付ける。

4. 4

   沸騰してきたら４０分煮る。
   灰汁が浮いて来たら、お玉で掬う。

5. 5

   ４０分煮えたら、冷めるまで待つ。
   ※この間に野菜をカットしたり、お米を研いでおくと良いかも。

6. 6

   冷めたタケノコは灰汁や米ぬかが付いているので洗って下さい。

7. 7

   タケノコ、ニンジン、椎茸、油揚げをお好みのサイズにカット。薄く切ると、味も熱も入りやすいです♪

8. 8

   炊飯釜に研いだお米、水、カットした具材、「調味料」を入れる。
   ツナ缶も油ごと入れる。

9. 9

   通常通りごはんを炊く。

10. 10

    炊き上がったら、混ぜて出来上がり☆

11. 11

    盛り付けはお任せします♪笑