焼きほたてのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍の蒸しホタテは解凍して厚さを半分に切ります。

2. 2

   玉ねぎは薄切りに、セロリは筋をひいて小口切りにしてボウルに入れ、塩ひとつまみを加え揉み、しばらく置いてから水気を絞ります。

3. 3

   オリーブオイル少々を熱したフライパンに1を並べ入れ、塩・こしょうを振り、旨みを閉じ込めるように両面をソテーします。

4. 4

   2のボウルに3を入れ◎の調味料を加えて和えます。