ベーコンと大葉の惣菜パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースに◎の材料を入れ、ドライイーストをセットしスタートします。
   1次発酵までホームベーカリーにおまかせします。

   

2. 2 パン生地をパンケースから取り出し、6等分にして丸くまとめ、ぬれ布巾などをかけて15分ほど休ませます。

   

3. 3 麺棒を使って生地をのばします。

   

4. 4 3に粒入りマスタードを塗り、ベーコンをのせます。

   

5. 5 4に半分に切った大葉をのせ…

   

6. 6 棒状に切ったチーズをのせ…

   

7. 7 包んで閉じ目をしっかり引っ付けます。

   

8. 8 形を整え天板に並べ35°Cのオーブンに入れ40分ほど発酵させます。

   

9. 9 約2倍に膨らんだらオーブンから取り出しオーブンを予熱180°Cにセットしてスタートさせます。
   艶出しのため、表面にハケで牛乳を塗り…

   

10. 10 キッチンバサミで切り目を入れ、ピザ用チーズをのせあらびきこしょうを振って…

    

11. 11 予熱の完了したオーブンに入れ、温度を160°Cに下げて18分ほど焼きます。