たらと肉団子の辛味スープ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず辛味スープを作ります。にんにく、しょうが、白ねぎを鍋に入れオリーブオイルで炒めます。

2. 2

   鶏ガラスープと◎の調味料を加えひと煮立ちしたら火からおろします。

3. 3

   肉団子を作ります。ボウルに豚ひき肉を入れ、まず●の調味料を加えよく混ぜます。溶き卵と水、片栗粉も加え混ぜ、★の干し椎茸と白ねぎも加えさらによく練り混ぜ肉団子だねの出来上がりです。

4. 4

   白菜ときのこ類を適量な大きさに切って土鍋に盛ります。
   ✳︎今回は1人前ずつ分けてひとり鍋にしました

5. 5

   4にたらを1切れを3等分にしてのせ2のスープをはって火にかけます。

6. 6

   スープがフツフツと沸いてきたら肉団子のたねをスプーンで形を整えながら入れます。
   ✳︎肉団子の大きさはお好みで。今回は9等分にしました。

7. 7

   6に春雨をのせ、しばらく蓋をして煮ます。

8. 8

   肉団子に火が通ったら、最後ににらを加えひと煮立ち。香り付けにごま油を回しかけ出来上がりです‼︎