色々野菜のスペイン風オムレツ（トルティーヤ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵はボールに割ってかき混ぜておく。
   ジャガイモは皮をむいてくし切りにしレンジで3分ほど下ゆでしておく。
2. 2 玉ねぎは薄くスライス、人参は細切り、ほうれん草、小松菜は洗って2センチ幅くらいに切る
3. 3 手順2の野菜を玉ねぎから順番にフライパンで炒める。塩こしょうを好みで。しっかり目に炒めた方が美味しい。
4. 4 18センチのフライパンをよく熱し、サラダ油を入れ中弱火に。
   1の卵を流し入れその上に3の野菜、トロけるチーズ、下ゆでしたジャガイモを順番にのせ、蓋をして5分。
5. 5 お皿に焼けた面をスライドさせ乗せてフライパンにひっくり返して戻す。今度は蓋をしないで5分。
6. 6 ケーキクーラーなどに載せ粗熱をとる。
   切り分けて召し上がれ。