味付け不要☆アサリのうま味がきいた酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは砂出ししておきます。

2. 2

   シメジの石づきの部分を切っておきます。
   大葉は、たて半分に切ってから、千切りにします。
   ニンニクはみじん切りにします。

3. 3

   鍋を火にかけ、弱火で、さっとニンニクを炒めます。
   そこに、アサリとシメジと酒を入れ、中火にし、ふたをします。

4. 4

   しばらくすると、アサリが開きますから、大葉を加えます。
   アサリに火が通ったら出来上がりです。