大きい肉団子の中華風煮込み(獅子頭) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに◎の材料を合わせます。＊豆腐の水切りはレンジを使うと簡単‼︎500Wで1分〜1分半加熱し水気を切ります(^-^)/

2. 2

   ☆の調味料を加えよく混ぜ合わせます。

3. 3

   ボウルの中で6個の肉団子を作ります。

4. 4

   片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶き3の肉団子をくぐらせて焼いていきます。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し4の肉団子を全面香ばしい焼き目つけるように焼きます。

6. 6

   鍋に●のだし・調味料、5の肉団子とざく切の白菜を入れ煮込みます。白菜は量がとても多いように見えますが、炊いているうちにカサが減っていきます。15分〜20分煮て塩で味を調えます。

7. 7

   小さい土鍋に一人前ずつ分けて入れ、春雨と生椎茸も加えて煮てみました‼︎お好みでおろし生姜を添えます。