おうちで居酒屋さんの味‼︎おいしい手羽先の唐揚げレシピ・作り方

Name: おうちで居酒屋さんの味‼︎おいしい手羽先の唐揚げ
Total time: 10 min
Yield: ２〜３
Ingredients: 手羽中 300g; ◎おろしにんにく 小さじ1/2; ◎おろししょうが 小さじ1/2; ◎酒 大さじ1; ◎塩 小さじ1/3〜1/2; ◎醤油 小さじ1/2; ◎こしょう 少々; ☆片栗粉 大さじ1; ☆小麦粉 大さじ3; ☆ごま油 小さじ1/2; ☆水 大さじ1; 「手羽先を丸ごと使った唐揚げなら…」 こちら⬇︎レシピ公開してます‼︎; おうちで簡単‼︎手羽先の唐揚げ; 香ばし醤油の手羽唐揚げ; 「甘辛だれに絡めた手羽唐揚げなら…」 こちら⬇︎レシピ公開しています‼︎; 手羽先の唐揚げ(甘辛だれ)

約10分
100円以下

u_smyles

身ばなれがよく食べやすい手羽中を使って、カリッとジューシーな美味しい定番の唐揚げを作りました‼︎

みんながつくった数 111 件

材料（２〜３人分）

手羽中 300g
◎おろしにんにく小さじ1/2
◎おろししょうが小さじ1/2
◎酒大さじ1
◎塩小さじ1/3〜1/2
◎醤油小さじ1/2
◎こしょう少々
☆片栗粉大さじ1
☆小麦粉大さじ3
☆ごま油小さじ1/2
☆水大さじ1
「手羽先を丸ごと使った唐揚げなら…」こちら⬇︎レシピ公開してます‼︎
おうちで簡単‼︎手羽先の唐揚げ
香ばし醤油の手羽唐揚げ
「甘辛だれに絡めた手羽唐揚げなら…」こちら⬇︎レシピ公開しています‼︎
手羽先の唐揚げ(甘辛だれ)

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 手羽先をふたつに割ってすぐに調理できる状態の手羽中を使いました。
2 手羽先から調理する場合はこのように切り分け、今回左の部分は使いません。
3 ボウルに手羽中を入れ◎の調味料を加えしっかり揉み込みます。(しばらくこのまま浸けおく必要はありません)
4 ３に☆の材料を加え、よく混ぜて馴染ませます。
5 油で揚げていきます。高めの温度で揚げ始め、30〜40秒ほどして表面が固まってきたら火を極弱めにします。そのまま３〜４分揚げ、最後はやや火を強めて1分ほどで網にとります。
6 カリッとした食感を出すために２度揚げします。油の温度を高めにして再び油に入れ、1分ほど揚げます。
7 出来上がりです‼︎
8 ♫こちらは薄い衣を付けて揚げた手羽先の唐揚げ‼︎皮目がパリパリで食べ応え抜群‼︎
「おうちで簡単‼︎手羽先の唐揚げ」レシピ公開しています‼︎
9 ♫こちらは手羽先を切らずに丸ごと味付けたパリパリジューシーなTHE手羽唐揚げ‼︎
「おうちで専門店の味‼︎香ばし醤油味の手羽唐揚げ」レシピ公開しています‼︎
10 ♫こちらは揚げたてに甘辛だれを絡めた定番の手羽唐揚げ‼︎「おうちで専門店の味‼︎手羽先の唐揚げ(甘辛だれ)」レシピ公開しています‼︎