こんにゃく麺・夏野菜と鶏ムネ肉の担々麺 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
こんにゃくパーク・月のうさぎ
冷やし中華を使います。
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2
鶏ムネ肉の皮をとり、ミンチ肉程度の大きさにカット。
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3
ココナッツオイル(小1/2)で炒めた後、
めんつゆ(小1)と、砂糖(ひとつまみ)を入れ絡める。
★ココナッツオイルがなければゴマ油でもOK！
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4
とりあえずミンチ肉完成！
このまま食べても超美味しいです♡
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5
ナスをカットし、ココナッツオイル(小1/2)で炒める。
★ココナッツオイルがなければゴマ油でもOK！
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6
サニーレタス、キュウリ、トマトをカット。
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7
こんにゃく麺にタレを絡める。
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8
サニーレタス、キュウリ、トマト、ナスを盛り付ける。
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9
中央に鶏ミンチをトッピング。
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10
完成です！
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関連情報
チヅ
甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。
食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。
少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o
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