アツアツに♪魚介香るだし茶漬けうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   半生讃岐うどんを熱湯でかけうどんの茹で時間で茹でて、茹で上がりをざるに移し流水でよく揉み洗いし、熱湯で湯煎してお好みの器に盛ります。

2. 2

   かけうどん用だし、または市販の白だし等をやかんに入れ、250mlの水を入れ沸かします。
   ※いりこ原料のだしの場合はあまり沸騰させるといりこの苦味がでます

3. 3

   うどんの上に白身魚のスライス, わさび, お茶漬けあられ, 抹茶の具材を好みでトッピングします。

4. 4

   温めたダシを注ぎ入れて、あつあつをかき混ぜてふーふーしながら、豪快に食べます。