味噌風味のローストチキンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルト、味噌、砂糖をよく混ぜ合わせる。
   鶏肉は水気をペーパーでしっかりと拭き取り、ヨーグルト味噌に１～2日漬ける。(ジップロックなど使用するとよい)

2. 2

   圧力鍋に油をひき、弱火で両面に焼き目をつけたら、酒を加えて蓋をし強火にかける。
   圧がかかったら弱火にして5分加熱し火を止める。
   圧が抜けるまで放置。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル・塩を入れて強火で加熱し、ズッキーニ・トマト・ナスを炒める。

4. 4

   2の鶏肉を食べやすくスライスし、ソテーした野菜、レタス、赤玉ネギと共にバゲットに挟む。